Polníček – snadné pěstování salátové lahůdky

Polníček, známý také jako polní salát či kozlíček, je listová zelenina s jemnou, oříškovou chutí a vysokým obsahem vitamínu C, betakarotenu a železa. Je ideální pro pěstování v chladných měsících, kdy většina salátů končí sezónu. Navíc je nenáročný a spolehlivě roste i začátečníkům.

Charakteristika polníčku

• Typ rostliny: Nízká listová zelenina z čeledi kozlíkovitých.
• Chuť: Jemná, mírně oříšková – ideální do čerstvých salátů.
• Růst: Tvoří přízemní růžice malých zelených listů – roste rychle a kompaktně.

Výsev a podmínky

• Termín výsevu: Srpen – září pro podzimní sklizeň, únor – březen pro jarní sklizeň.
• Stanoviště: Slunné až polostín – vhodné i do fóliovníku nebo na okenní parapet.
• Půda: Lehká, propustná, s dostatkem humusu – vyhovuje mu mírně vlhká půda bez přemokření.
• Hloubka výsevu: 0,5 – 1 cm, v řádcích 10–15 cm od sebe.

Péče během růstu

• Zálivka: Pravidelná, ale střídmá – zejména v období sucha.
• Protrhávání: Není vždy nutné, ale může pomoci růstu větších růžic.
• Ochrana: Na podzim a v zimě lze přikrýt netkanou textilií – snese i mírné mrazy.

Sklizeň a využití

• Sklizeň: 6–8 týdnů po výsevu – řežou se celé růžice nebo jednotlivé listy.
• Skladování: Nejlepší čerstvý – v lednici vydrží 2–3 dny v uzavřené nádobě.
• Využití: Do salátů, pomazánek, smoothie – výborně ladí s ořechy, vejci či citrusy.

Zdravotní benefity

• Vitamín C: Posiluje imunitu, zejména v zimě.
• Železo a kyselina listová: Podporují krvetvorbu a vitalitu.
• Vláknina: Podporuje trávení a čistí organismus.

Často kladené otázky

1. Dá se polníček pěstovat i v květináči?

Ano – výborně se hodí i do truhlíků na balkon či parapet. Potřebuje jen 10–15 cm substrátu.

2. Přezimuje polníček na záhoně?

Ano – snese mrazy do -10 °C, pokud je chráněný. Může přezimovat a pokračovat v růstu brzy na jaře.

3. Dá se polníček vysévat i vícekrát ročně?

Ano – můžete ho vysévat na jaře a znovu koncem léta. Nejlépe roste v chladnějších obdobích.

4. Potřebuje hnojení?

Nikoli výrazně – pokud je půda kvalitní, postačí kompost před výsevem. Příliš výživná půda vede k horší chuti.

Polníček je ideální volba pro každého, kdo chce mít čerstvou zeleň i mimo hlavní sezónu. Nenáročný, zdravý a chutný – salátová klasika, kterou si oblíbíte hned po první sklizni.