Podzemnice olejná – jak si vypěstovat vlastní arašídy

Podzemnice olejná (Arachis hypogaea), známá jako arašíd, je teplomilná rostlina původem z Jižní Ameriky. Mnoho lidí netuší, že její plody – známé arašídy – nerostou na stromě ani v luscích nad zemí, ale dozrávají v půdě. Dobrá zpráva je, že si je můžete vypěstovat i doma, ať už na zahradě, nebo v květináči.

Charakteristika podzemnice olejné

• Typ: Jednoletá rostlina z čeledi bobovitých.
• Vzhled: Nízký rozvětvený keřík se žlutými květy.
• Výška: 30–50 cm – kompaktní vzrůst.
• Plody: Arašídy v tvrdých luscích dozrávajících pod zemí.

Výsev a předpěstování

• Termín výsevu: Duben – začátek května, předpěstování v interiéru.
• Semená: Nepražené arašídy ve skořápce – ideálně z bio obchodu nebo specializovaných semenářství.
• Předklíčení: Na vlhké vatě nebo přímo do substrátu – do hloubky 3–5 cm.

Stanoviště a výsadba

• Přesazení ven: Po pominutí mrazů (konec května) – ideálně do skleníku nebo na chráněné, teplé místo.
• Stanoviště: Slunné, teplé, chráněné před větrem.
• Půda: Lehká, písčitá, dobře propustná – bez přebytku dusíku.
• Rozestupy: 30–40 cm mezi rostlinami.

Péče během sezóny

• Zálivka: Pravidelná, mírná – substrát má být vlhký, ne přemokřený.
• Kvetení: Žluté květy se objevují po 6–8 týdnech – po opylení se květ ohne směrem k zemi a zapustí plod.
• Pletí a kypření: Doporučeno – zvyšuje množství dobře vyvinutých plodů.

Sklizeň a zpracování arašídů

• Termín sklizně: 120–150 dní od výsevu – obvykle v září až říjnu.
• Postup: Rostlinu jemně vytáhněte ze země – plody se nacházejí u kořenů.
• Sušení: Arašídy ve skořápce usušit na teplém, suchém místě alespoň 1–2 týdny.

Využití a zajímavosti

• Konzumace: Pražené, syrové, jako pasta, máslo či přísada do jídel.
• Zdravotní účinky: Bohaté na bílkoviny, zdravé tuky a vitamín E.
• Rostlina pro děti: Pěstování arašídů je zábavné a poučné i pro nejmenší.

Často kladené otázky

1. Lze podzemnici pěstovat i v květináči?

Ano – zvolte nádobu hlubokou alespoň 30 cm s lehkou půdou a zajistěte slunné místo.

2. Potřebují arašídy speciální opylení?

Ne – květy jsou samosprašné. Po opylení se však plod zapouští do půdy, což je unikátní jev.

3. Co dělat, když se plody nevyvíjejí?

Může jít o nedostatek slunce, chladné léto nebo těžkou půdu – zlepšete drenáž a pěstujte na nejteplejším místě.

4. Mohu použít běžné arašídy z obchodu k výsevu?

Pouze pokud jsou nepražené a nesolené – ideálně ve skořápce a z bio zdrojů.

Podzemnice olejná je výjimečná rostlina, která vám přinese nejen chutné plody, ale i zážitek z netradičního pěstování. Vyzkoušejte si doma vypěstovat vlastní arašídy – možná překvapíte i své sousedy!