Jak pěstovat křen

Křen je kořenová zelenina, která je oblíbená nejen jako tradiční pochoutka ke svátečním jídlům, ale také jako nenáročná plodina pro zahrádkáře. V tomto článku se dozvíte, kde křen sehnat, jak ho připravit k výsadbě, správně pěstovat a jak zabránit jeho nekontrolovanému šíření. Dozvíte se také, kde roste křen ve volné přírodě.

Co je křen

Křen (Armoracia rusticana) patří do čeledi brukvovitých. Jeho hlavní částí je kořen, který může dorůst až do délky půl metru. I když listy mohou vyrůst do značné velikosti, v kuchyni se obvykle nevyužívají. Kořen křenu je cenově dostupný, snadno se pěstuje a má široké využití.

Jak získat křen

Existuje několik způsobů, jak si opatřit křen k pěstování:

• Z přírody: Dobrodružnější mohou hledat křen ve volné přírodě – například na mezích nebo u starých zahrad, kde roste přirozeně. Tento způsob je zdarma, ale nemusí být vždy úspěšný.
• Ze zahradnictví: Nejjednodušší je zakoupit mladou sazenici v zahradnictví nebo hobbymarketu.
• Z obchodu: Zdravý kořen křenu ze supermarketu lze nakrájet a použít k výsadbě.

Příprava kořene k výsadbě

Pokud použijete kořen křenu z obchodu, postupujte následovně:

1. Rozkrájejte kořen na kousky dlouhé 4–5 cm nebo ho podélně rozřízněte.
2. Nechte řezy zaschnout, aby se snížilo riziko infekce.
3. Vložte kousky do igelitového sáčku a lehce navlhčete.
4. Po několika dnech se objeví klíčky a po týdnu budou připravené k výsadbě.

Sázení křenu

Křen je nejlepší sázet na jaře nebo na podzim, ale je možné jej vysazovat i během roku. Postupujte takto:

• Připravte půdu – přidejte písek a kompost, pokud je půda jílovitá.
• Zasaďte kousky kořene do hloubky cca 10 cm, s odstupem 30 cm mezi sazenicemi.
• Vyberte slunné nebo polostinné stanoviště.

Křen může růst rychle a rozrůstat se. Pokud chcete zabránit jeho šíření, zasaďte ho do velkého plastového květináče, který zapustíte do země.

Péče o křen

Křen je nenáročný na péči, ale vyžaduje:

• Pravidelné odplevelování, aby se mohl kořen dobře vyvíjet.
• Občasné zalévání, hlavně v suchých obdobích – vyhněte se přemokření půdy.

První sklizeň můžete očekávat již na podzim, pokud zasadíte na jaře. Při pozdější výsadbě je vhodné počkat se sklizní do příštího podzimu.

Sklizeň a skladování křenu

Křen sklízejte na podzim, jakmile jsou kořeny dostatečně velké. Po sklizni:

• Odřízněte listy a očistěte kořen od hlíny.
• Uchovávejte v chladném a vlhkém prostředí – ideálně ve sklepě nebo v lednici.

Křen je trvalka, takže pokud nevytáhnete celý kořen, poroste dál a další sklizeň můžete čekat v následujícím roce.

Časté otázky

1. Mohu pěstovat křen v květináči?

Ano, křen lze pěstovat v hlubokém květináči, aby se nerozšířil do zahrady.

2. Jaká půda je pro křen nejvhodnější?

Křen preferuje dobře propustnou půdu obohacenou kompostem.

3. Jak zabránit šíření křenu po zahradě?

Použijte zapuštěný plastový květináč nebo pěstujte křen na odděleném místě v zahradě.

Křen je nenáročná plodina, která obohatí vaši zahradu i kuchyni. Dodržováním těchto tipů si zajistíte bohatou a kvalitní úrodu na mnoho let. Přejeme hodně pěstitelských úspěchů!