Hořčice – rychle rostoucí plodina pro půdu i zdraví

Hořčice (Sinapis alba, Brassica juncea) je rychle rostoucí rostlina z čeledi brukvovitých. Využívá se jako meziplodina, zelené hnojení i léčivá a kořeninová rostlina. Rychle klíčí, rychle pokryje půdu a potlačuje plevele.

Charakteristika hořčice

• Druhy: Hořčice bílá, hořčice sareptská a hořčice černá.
• Výška: 30–80 cm podle druhu a podmínek.
• Kvetení: Červen – září; žlutá květenství bohatá na pyl.
• Využití: Zelené hnojení, medonosná rostlina, semeno pro výrobu hořčice a léčiv.

Podmínky pro pěstování

• Stanoviště: Slunné; roste rychle i při krátkých dnech.
• Půda: Nenáročná – zvládá písčité i hlinité půdy, ale nemá ráda přemokření.
• Výsev: Březen – duben nebo srpen – září; seje se mělce (1–2 cm) přímo do půdy.
• Klíčení: Už při 5–7 °C; roste velmi rychle a první květy se objevují za 6–8 týdnů.

Péče během roku

• Zálivka: Většinou nepotřebuje – krátkodobé sucho snáší dobře.
• Kosení/zapracování: Na zelené hnojení se seče před kvetením a hmota se zapracuje do půdy.
• Střídání plodin: Nepěstovat po brukvovitých (košťálovinách), aby se zabránilo šíření chorob.

Výhody hořčice na zahradě

• Zelené hnojení: Po zapracování obohacuje půdu o organickou hmotu a dusík.
• Potlačování plevelů: Hustý porost rychle překryje půdu.
• Fytosanitární účinek: Pomáhá omezit půdní choroby a škůdce.
• Medonosná rostlina: Květy lákají včely a podporují opylování.

Možnosti využití

• Semená: Slouží k výrobě kořeněné hořčice, oleje a tinktur.
• Léčivá rostlina: Podporuje trávení, má protizánětlivé účinky a hodí se na zahřívací obklady.
• Kuchyně: Čerstvé listy mladých rostlin se používají jako salátová zelenina.

Zajímavosti

• Jedna z nejstarších plodin: Hořčice se pěstuje a využívá už tisíce let.
• Biblická rostlina: Hořčičné zrno se zmiňuje v Bibli jako symbol víry a růstu.
• Rychlý růst: Už za 6–8 týdnů dokáže vytvořit hustý porost a připravit půdu pro další plodiny.

Často kladené otázky

1. Lze hořčici pěstovat i jako zeleninu?

Ano – mladé listy jsou jedlé a hodí se do salátů nebo jako přísada do vaření.

2. Kdy je vhodné hořčici zapracovat do půdy?

Před kvetením, dokud je rostlina ještě mladá a šťavnatá – rychleji se rozloží.

3. Je hořčice vhodná pro zimní kryt půdy?

Ano – výsev koncem léta poskytne půdě ochranu před erozí a zabrání růstu plevelů.

4. Co když ji nechám vykvést?

Při kvetení láká opylovače, ale na zelené hnojení je vláknitější a hůře se rozkládá.

5. Může hořčice snižovat půdní choroby?

Ano – má biofumigační účinek, pomáhá potlačovat některé patogeny a háďátka v půdě.

Hořčice je jednoduchá a užitečná plodina, která najde uplatnění na zahradě i v kuchyni. Vysévejte ji jako meziplodinu, využijte její léčivou sílu a podpořte půdu i opylovače.